Vin & Vini Wein & Essen für echte Kenner in der Hamelner Fußgängerzone

Vin & Vini

Mo. bis Sa. 12.00 – 22.00 Uhr   Küche 12.00 – 14.30 Uhr & 18.00 – 21.30 Uhr

 

 

Unsere Fakten

24
Jahre Erfahrung
32
Plätze (max. 40)
200
Weine und Sekte
100
% Leidenschaft

Philosophie

Philosophie

 

Der Küchenchef Gerhard W. Brauer ist ein überzeugter Anhänger der SlowFood Bewegung und verwendet, da wo es geht, ausschließlich marktfrische Produkte von regionalen Erzeugern.

Die Küche ist mediterran inspiriert, oft kommen fernöstliche oder karibische Einflüsse zum Tragen, ebenso wie die der deutschen Küche. In so fern kann man auch von Crossover- oder Fusionküche sprechen.

Die einzelnen Komponenten eines Gerichts sollen ihre Eigenschaften erhalten und nicht verfremdet werden. Deren Komposition kann durchaus Gegensätze implizieren. Das ist gewollt und dient dazu, dem Gast ein möglichst breites Geschmackserlebnis zu bieten.

Für vegetarisch oder vegan orientierte Gäste kreiert der Küchenchef auch gerne ad hoc Gerichte, da in der Regel immer genügend Gemüse vorhanden ist.

Unterschiedliche Garmethoden werden hier u.a. eingesetzt, um diese Speisen interessant und geschmacklich differenziert zu gestalten.

Zur Abrundung eines feinen Mahls gehört natürlich der Wein. Hier profitieren Sie vom großen Angebot der Vinothek. Als Gast  zahlen Sie nur ein Korkgeld von zuzüglich10 € zum Verkaufspreis außer Haus, damit öffnet sich Ihnen die Möglichkeit hochwertige Weine wie daheim zu genießen!

Das wechselnde Mittagsgericht bietet (nicht nur) den berufstätigen Gästen eine frische, gesunde und preiswerte Alternative zu Fastfood und ist nahezu ebenso schnell serviert. Alle Mittagsgerichte einer Woche sind so abgestimmt, dass man sich ausgeglichen und physiologisch wertvoll ernährt.

Genießen Sie erlesene Weine & marktfrische Bistroküche zu adäquaten Preisen

— —

Angebote

Impressionen

Bild 12

Bild 11

Bild 10

Bild 9

Bild 8

Kontakt

info@vinuvini.de

05151-404448

Osterstr. 17, 31785 Hameln

 

 

Back to Top