Vin & Vini Wein & Essen für echte Kenner in der Hamelner Fußgängerzone

Vin & Vini

  • Wein

    Wein

    Seit 1992 handeln wir mit Wein.
    Erfahren genug also, um ein Sortiment
    mit Weinen anzubieten, das auch
    verwöhnte Zungen zufrieden stellt, nach dem
    Motto: Qualität vor Quantität!

  • Essen

    Essen

    Die Küche kauft regionale Produkte
    von Erzeugern vor Ort. Wir verwenden
    ausschließlich frische Zutaten, verarbeiten sie
    zu mediterran, lokal oder asiatisch inspirierten Gerichten.
    Unser Ziel für Sie: Genuss & Zufriedenheit!

  • Weinkultur

    Weinkultur

    Weinverkostungen mit begleitenden Speisen können individuell gebucht werden. Näheres dazu vereinbaren wir im persönlichen Gespräch.

Öffnungszeiten während der Corona Maßnahmen

Weinhandel Di. bis Fr. 12 – 22 Uhr und Mo. 18 – 21 Uhr, Sa. 12 – 15 Uhr und 18 – 21 Uhr

Küche 12 – 14 Uhr & 18 – 21 Uhr und Mo.  nur 18 – 21 Uhr

Unsere Fakten

27
Jahre Erfahrung
32
Plätze (max. 40)
200
Weine und Sekte
100
% Leidenschaft

Philosophie

Philosophie

 

Der Küchenchef Gerhard W. Brauer ist ein überzeugter Anhänger der SlowFood Bewegung und verwendet, da wo es geht, ausschließlich marktfrische Produkte von regionalen Erzeugern.

Die Küche ist mediterran inspiriert, oft kommen fernöstliche oder karibische Einflüsse zum Tragen, ebenso wie die der deutschen Küche. In so fern kann man auch von Crossover- oder Fusionküche sprechen.

Die einzelnen Komponenten eines Gerichts sollen ihre Eigenschaften erhalten und nicht verfremdet werden. Deren Komposition kann durchaus Gegensätze implizieren. Das ist gewollt und dient dazu, dem Gast ein möglichst breites Geschmackserlebnis zu bieten.

Für vegetarisch oder vegan orientierte Gäste kreiert der Küchenchef auch gerne ad hoc Gerichte, da in der Regel immer genügend Gemüse vorhanden ist.

Unterschiedliche Garmethoden werden hier u.a. eingesetzt, um diese Speisen interessant und geschmacklich differenziert zu gestalten.

Zur Abrundung eines feinen Mahls gehört natürlich der Wein. Hier profitieren Sie vom großen Angebot der Vinothek. Als Gast  zahlen Sie nur ein Korkgeld von zuzüglich10 € zum Verkaufspreis außer Haus, damit öffnet sich Ihnen die Möglichkeit hochwertige Weine wie daheim zu genießen!

Das wechselnde Mittagsgericht bietet (nicht nur) den berufstätigen Gästen eine frische, gesunde und preiswerte Alternative zu Fastfood und ist nahezu ebenso schnell serviert. Alle Mittagsgerichte einer Woche sind so abgestimmt, dass man sich ausgeglichen und physiologisch wertvoll ernährt.

Genießen Sie erlesene Weine & marktfrische Bistroküche zu adäquaten Preisen

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Speisen & Mitteilungen

RESERVIERUNG

Impressionen

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Kontakt

info@vinuvini.de

05151-404448

Osterstr. 17, 31785 Hameln

 

 

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